Unsere Speisekarte

Suppen

Maultaschensuppe
4,90 Euro
Rinderkraftbrühe mit hausgemachtem Maultäschle und Zwiebelschmelze
Flädlesuppe
4,90 Euro
Rinderkraftbrühe mit Flädle
Kuttelsuppe
6,90 Euro
… mit Brot
… mit Bratkartoffeln – 10,90 Euro
Kürbiscremesuppe vom Hokkaido
6,90 Euro
mit Sahnehäubchen und röschen Kernen
… mit gebratenen Garnelen, Sahnehäubchen und röschen Kernen- 9,90 Euro

Vorspeisen & Salate

gemischter Beilagensalat
4,90 Euro
bunte Blattsalate in Apfel-Balsamico-Dressing
11,90 Euro
auf Kürbis-Chutney. Apfelraspeln und Quinoapops
… mit Ziegenfrischkäsetalern und Feigensenf – 14,50 Euro
… mit Rinderrückensteak „5-Pfeffer“ – 18,90 Euro
… mit Garnelen in Sesam gebraten -17,90 Euro
Zartes Carpaccio vom Rinderfilet
14,90 Euro
mit Limonen-Olivenöl mariniert, dazu Pinienkerne, Parmesan, Salatbouquet und Baguette
… mit Trüffel aus Istrien – 19,00 Euro

Hauptgänge

"Obermühlen-Teller"
14,50 Euro
hausgemachte Maultaschen und Fleischküchle mit gemischtem Salat
Maultaschen klassisch
14,50 Euro
hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze, Bratensauce und gemischtem Salat
Spinatknödel
16,00 Euro
mit Pfifferling-Sahne-Sauce, gebratenen Pilzen, Schmortomaten und Parmesanraspeln
Schweinefiletmedaillons
18,90 Euro
mit Rahmsoße, auf Wurzelgemüse und Semmelknödeln
Rehbraten aus heimischem Wald
22,00 Euro
mit gebratenen Champignons, Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle

Zwiebelrostbraten vom deutschen Weiderind (Färse)
26,00 Euro
mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
Kalbsrahmbraten
19,90 Euro
mit gebratenen Champignons, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
Pappardelle
14,00 Euro
in Parmesan-Sahne-Sauce, dazu karamellisierte Walnüße, Birne und Radicchio
Trüffel aus Istrien
25,00 Euro
mit Pappardelle im Butter-Sahne-Fond und Parmesan
… mit gebratenem Kalbsrückensteak – 35,00 Euro
… mit gebratenem Zanderfilet – 35,00 Euro

Dessert

Creme Brulee
9,50 Euro
mit marinierten Früchten, dazu Passionsfruchtsorbet
Heiße Himbeeren
7,50 Euro
mit Vanilleeis und Sahne
Vanilleeis-Kürbis
4,90 Euro
eine Kugel Vanilleeis mit Sahne, Kürbiskernöl und röschen Kernen
Schokoladeneis mit Eierlikör
4,90 Euro
eine Kugel Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahne
Himbeer-, Zitrone- oder Passionsfrucht-Sorbet
6,50 Euro
mit Prosecco aufgegossen und verschiedenen Früchten
Quarknocke mit Vanillestreusel
9,50 Euro
auf Zwetschgenröster und Walnußeis
Gemischtes Eis
6,60 Euro
3 Kugeln Eis zur Wahl mit Sahne (Vanille, Erdbeeren, Walnuß, Schokolade, Zitrone, Waldmeister, gebrannte Mandel)
1 Kugel Eis – 2,00 Euro
Portion Sahne – 0,60 Euro

Für unsere kleinen Gäste

Gemischter Beilagensalat
3,90 Euro
Hausgemachte Spätzle mit Brotschmelze und Rahm- oder Bratensoße
4,90 Euro
Maultaschen mit Kartoffelsalat
6,90 Euro
Fleischküchle, Bratensoße und hausgemachte Spätzle mit Brotschmelze
6,90 Euro
Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
4,90 Euro

Wir kochen Ihr Menü

Unsere Menüvorschläge sollen Sie bei der Wahl Ihres Festessens unterstützen.

Die aufgeführten Menüs sind nur ein kleiner Teil unserer Möglichkeiten und ab 16 Personen buchbar.

Gerne bieten wir Ihnen auch ein Saisonales oder auf Sie speziell abgestimmtes Menü an.

Kontaktieren Sie uns einfach unter:
Zur Obermühle – Familie Brestel – Telefon: 0 71 82 / 53 96 442

Unsere Menüvorschläge

Schwäbisches Menü I
32,00 Euro
Rinderkraftbrühe mit Flädle

Verschiedene Blattsalate mit Marvin’s Hausdressing

Schweinefiletmedaillons mit Spätzle und Wurzelgemüse

Karamellisierte Sauerkirschen mit Vanilleeis, Sahne und Krokant
Schwäbisches Menü II
42,00 Euro
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultäschle

Verschiedene Blattsalate mit Ziegenfrischkäsetalern in der Dreikornkruste und Kürbischutney

Kalbsrahmbraten mit Karotten-Kohlrabigemüse und hausgemachte Spätzle

Ofenschlupfer mit Vanillesoße und frischen Früchten
Italienisches Menü
33,00 Euro
Vitello Tonnato

Osso Bucco – Kalbshaxenscheiben in Gemüsesauce mit Rosmarinkartoffeln

Hausgemachtes Tiramisu – klassisch oder auch gerne als Fruchttiramisu (Erdbeer,…)
Feinschmecker Menü
47,00 Euro
Rote Beete Carpaccio mit bunten Blattsalaten und Ziegenfrischkäsenockerln

Hausgebeizter Lachs auf Kartoffelpuffer mit Dill-Senf-Dressing

Gebratene Barberie-Entenbrust mit Portweinjus auf Selleriepüree

Hausgemachtes Passionsfruchtsorbet mit Prosecco aufgegossen und Früchten der Saison
Feinschmecker Menü II
49,00 Euro
Topinambursuppe mit Kräuterschaum, Roter Beete und Chips

Gebratene Garnelen in der Sesamkruste auf glasiertem Fenchel mit Salatbouqouet

Kalbsrücken im ganzen rosa gebraten mit Rotweinsoße, mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Pitzauf mit Vanilleeis und Zwetschgenröster
Fisch Menü
35,00 Euro
Pikante Fischsuppe mit asiatischem Gemüse und Garnelen

Auf der Haut gebratener Zander mit Hummersößle,

glasiertem Karotten-Erbsenschoten-Gemüse und Selleriepüree

Schokosouffle mit Himbeereisparfait und Früchten der Saison
Wild Menü
49,00 Euro
Wildterrine mit Sauce Cumberland und Salatbouquet

Gebratene Wachtelbrüstchen auf Balsamico-Gemüse-Linsen

Wildschweinrückenmedaillons mit Rosmarinkruste, Apfel-Preiselbeeren-Ragout und hausgemachten Schupfnudeln

Waldbeeren-Grütze mit Vanillecreme und Hippe