Unsere Speisekarte

Suppen

Maultaschensuppe
4,80 Euro
Rinderkraftbrühe mit hausgemachtem Maultäschle und Zwiebelschmelze
Flädlessuppe
4,50 Euro
Rinderkraftbrühe mit Flädle
Fischsuppe pikant
9,90 Euro
mit Garnelen und Zander, Glasnudeln, asiatischem Gemüse und frischem Koriander
Rote-Beete-Cremesuppe
6,90 Euro
… mit frischem Meerrettich und Sahnehaube
Kuttelsuppe
6,90 Euro
pikant mit Balsamico und unserem ofenfrischem Brot

wahlweise mit Bratkartoffel (10,90 Euro)

Vorspeisen & Salate

Blutwurstmaultaschen
9,90 Euro
gebraten in Majoranbutter auf Apfelrotkohl
Gemischter Beilagensalat
4,90 Euro
Verschiedene Blattsalate
10,90 Euro
mit karamellisierten Walnüßen und Birnen dazu Preiselbeeren

… mit Ziegenfrischkäsetalern in der Dreikornkruste (13,50 Euro)

… mit Rinderrückensteak 5-Pfeffer (16,90 Euro)
Zartes Carpaccio vom Rinderfilet
14,90 Euro
mit Limonen-Olivenöl mariniert, dazu Pinienkerne, Parmesan und Salatbouquet

Hauptgänge

"Obermühlen-Teller"
13,50 Euro
hausgemachte Maultaschen und Fleischküchle mit gemischtem Salat
Maultaschen
13,50 Euro
hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze, Bratensauce und gemischtem Salat
Schweinefiletmedaillons
18,90 Euro
mit Biersößle auf Wurzelgemüse und hausgemachten Semmelknödeln
Wirsingküchle und Ziegenfrischkäsetaler in der Dreikornkruste
16,90 Euro
auf südländischem Gemüse und hausgemachten Schupfnudeln
Zanderfilet auf der Haut gebraten
21,90 Euro
mit Rahmspinat, knusprigem Speck und Tomaten-Bulgur-Risotto

Zwiebelrostbraten vom deutschen Weiderind (Färse)
22,90 Euro
mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
26,50 Euro
mit zwei Maultäschle, Rahmsauerkraut und hausgemachten Schupfnudeln
Wildschweinbraten aus heimischem Wald
19,90 Euro
mit Champignons, Preiselbeerbirne und hausgemachte Spätzle
Spinatknödel
14,90 Euro
auf warmem Krautsalat mit gebratenen Champignons, brauner Butter, Schmorbraten und Parmesan

Dessert

Creme bruleé
9,50 Euro
mit Birnenragout und Johannisbeersorbet
Heiße Himbeeren
7,50 Euro
mit Vanilleeis, Sahne und Krokant
Vanilleeis-Kürbis
4,90 Euro
eine Kugel Vanilleeis mit Sahne, Kürbiskernöl und röschen Kernen
Johannisbeer-, Birnen- oder Passionsfrucht-Sorbet
6,50 Euro
mit Prosecco aufgegossen und verschiedenen Früchten
Kirsch-Ofenschlupfer
9,50 Euro
mit zweierlei Fruchtmus, Vanilleeis und Sahne
Gemischtes Eis
6,50 Euro
3 Kugeln Eis zur Wahl mit Sahne

Für unsere kleinen Gäste

Spätzle mit Soße
4,90 Euro
Spaghetti mit Tomatensoße
4,90 Euro
Maultaschen mit Kartoffelsalat
6,90 Euro
Fleischküchle mit Spätzle und Soße
6,90 Euro

Wir kochen Ihr Menü

Unsere Menüvorschläge sollen Sie bei der Wahl Ihres Festessens unterstützen.

Die aufgeführten Menüs sind nur ein kleiner Teil unserer Möglichkeiten und ab 16 Personen buchbar.

Gerne bieten wir Ihnen auch ein Saisonales oder auf Sie speziell abgestimmtes Menü an.

Kontaktieren Sie uns einfach unter:
Zur Obermühle – Familie Brestel – Telefon: 0 71 82/5396442

Unsere Menüvorschläge

Schwäbisches Menü I
32,00 Euro
Rinderkraftbrühe mit Flädle

Verschiedene Blattsalate mit Marvin’s Hausdressing

Schweinefiletmedaillons mit Spätzle und Wurzelgemüse

Karamellisierte Sauerkirschen mit Vanilleeis, Sahne und Krokant
Schwäbisches Menü II
42,00 Euro
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultäschle

Verschiedene Blattsalate mit Ziegenfrischkäsetalern in der Dreikornkruste und Kürbischutney

Kalbsrahmbraten mit Karotten-Kohlrabigemüse und hausgemachte Spätzle

Ofenschlupfer mit Vanillesoße und frischen Früchten
Italienisches Menü
33,00 Euro
Vitello Tonnato

Osso Bucco – Kalbshaxenscheiben in Gemüsesauce mit Rosmarinkartoffeln

Hausgemachtes Tiramisu – klassisch oder auch gerne als Fruchttiramisu (Erdbeer,…)
Feinschmecker Menü
47,00 Euro
Rote Beete Carpaccio mit bunten Blattsalaten und Ziegenfrischkäsenockerln

Hausgebeizter Lachs auf Kartoffelpuffer mit Dill-Senf-Dressing

Gebratene Barberie-Entenbrust mit Portweinjus auf Selleriepüree

Hausgemachtes Passionsfruchtsorbet mit Prosecco aufgegossen und Früchten der Saison
Feinschmecker Menü II
49,00 Euro
Topinambursuppe mit Kräuterschaum, Roter Beete und Chips

Gebratene Garnelen in der Sesamkruste auf glasiertem Fenchel mit Salatbouqouet

Kalbsrücken im ganzen rosa gebraten mit Rotweinsoße, mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Pitzauf mit Vanilleeis und Zwetschgenröster
Fisch Menü
35,00 Euro
Pikante Fischsuppe mit asiatischem Gemüse und Garnelen

Auf der Haut gebratener Zander mit Hummersößle,

glasiertem Karotten-Erbsenschoten-Gemüse und Selleriepüree

Schokosouffle mit Himbeereisparfait und Früchten der Saison
Wild Menü
49,00 Euro
Wildterrine mit Sauce Cumberland und Salatbouquet

Gebratene Wachtelbrüstchen auf Balsamico-Gemüse-Linsen

Wildschweinrückenmedaillons mit Rosmarinkruste, Apfel-Preiselbeeren-Ragout und hausgemachten Schupfnudeln

Waldbeeren-Grütze mit Vanillecreme und Hippe