Unsere Speisekarte

Suppen

Rinderkraftbrühe
4,90 Euro
mit Flädle, hausgemachtem Maultäschle und Grießklöschen
Kuttelsuppe
6,50 Euro
… mit Brot
Kuttelsuppe
10,50 Euro
… mit Bratkartoffeln
Bärlauchcremesuppe
6 Euro
mit Pinienkerne und Creme fraiche
Steinpilzcremesuppe
7 Euro
mit gebratenen Pilzen und Semmelknödel
Spargelcremesuppe
6 Euro
mit Spargeleinlage und gerösteten Mandeln

Vorspeisen & Salate

gemischter Beilagensalat
4,50 Euro
Zartes Carpaccio vom Rinderfilet
12,50 Euro
mit Limonen-Olivenöl mariniert, dazu Pinienkerne, Parmesan, Salatbouquet und Baguette
Wurstsalat
8,50 Euro
„schweizer“ oder „schwäbischer“ mit Brot
… mit Bratkartoffeln 12,50 Euro

Hauptgänge

"Obermühlen-Teller"
12 Euro
hausgemachte Maultaschen und Fleischküchle mit gemischtem Salat
Maultaschen klassisch
12 Euro
hausgemachte Maultaschen geschmelzt mit gemischtem Salat
Käsespätzle mit gemischtem Salat
11 Euro
Rinder-Sauerbraten
18 Euro
mit Wurzelgemüse, Preiselbeeren und hausgemachten Semmelknödeln
Paniertes Schnitzel
11 Euro
vom Schweinerücken mit Pommes Frites
Paniertes Schnitzel
12 Euro
vom Schweinerücken mit hausgemachten Spätzle und Soße
Linsen
10 Euro
mit hausgemachten Spätzle und Saiten
Garnelen
14 Euro
auf Rigatoni in Bärlauch-Sahnesauce und Schmortomaten
Schmidener Stangenspargel
19 Euro
WAHLWEISE mit Sauce Hollandaisé / zerlassene Butter / Bärlauch-Sahne-Sauce
UND Flädle / Salzkartoffeln
… mit Schweinefiletmedaillons (+ 7 Euro)
… mit Rinderrückensteak von der Färse (+ 9 Euro)
… mit gebratenem Lachsfilet (+ 8 Euro)
Schmidener Stangenspargel
11 Euro
mit bunten Blattsalaten in Radieschen-Schnittlauch-Dressing
… mit Ziegenfrischkäsetalern und Feigensenf (+ 3 Euro)
… mit Rinderrückensteak 5-Pfeffer (+ 6 Euro)

Zwiebelrostbraten von der Färse
21 Euro
mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
Kalbsrahmbraten
18 Euro
mit gebratenen Champignons, hausgemachten Spätzle und Salat
Ravioli gefüllt mit Ricotta-Basilikum
12 Euro
in Steinpilz-Sahne-Sauce, dazu gebratene Pilze, Parmesan und Schmortomaten
Bärlauch-Maultaschen
12 Euro
mit Bärlauch-Sahne-Sauce und gemischtem Salat
Schweinefilet
18 Euro
mit Rahmsoße, Wurzelgemüse und Kroketten
Rehbraten
20 Euro
mit Preiselbeerbirne, gebratenen Pilzen und hausgemachten Spätzle
Evi`s-Burger
9 Euro
ca. 200 g frisches Rinderhackfleisch-Patty mit Tomate, Essiggurke, Salatblatt, Ketchup, Mayo, Ziegenkäse, Rucola und Rotkohl-Coleslaw
wahlweise im klassischem Brioch oder im rustikalem Bun

… mit POMMES FRITES 12,50 Euro
Bob`s-Burger
9 Euro
ca. 200 g frisches Rinderhackfleisch-Patty mit Tomate, Essiggurke, Salatblatt, Ketchup, Mayo, Cheddar Cheese, Bacon, Schmorzwiebeln
wahlweise im klassischem Brioch oder im rustikalem Bun

… mit POMMES FRITES 12,50 Euro

Dessert

Quarknocke
6 Euro
mit süßen Streuseln auf Apfelragout in Calvados-Karamell

Für unsere kleinen Gäste

Spätzle mit Soße
4,90 Euro
Nüdeli/ Spaghetti mit Tomatensoße
4,90 Euro
Maultaschen mit Kartoffelsalat
6,90 Euro
Fleischküchle mit Spätzle und Soße
6,90 Euro
Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise
3,50 Euro
Paniertes Schnitzel (Schweinerücken) mit Pommes Frites
8 Euro

Wir kochen Ihr Menü

Unsere Menüvorschläge sollen Sie bei der Wahl Ihres Festessens unterstützen.

Die aufgeführten Menüs sind nur ein kleiner Teil unserer Möglichkeiten und ab 16 Personen buchbar.

Gerne bieten wir Ihnen auch ein Saisonales oder auf Sie speziell abgestimmtes Menü an.

Kontaktieren Sie uns einfach unter:
Zur Obermühle – Familie Brestel – Telefon: 0 71 82 / 53 96 442

Unsere Menüvorschläge

Schwäbisches Menü I
32,00 Euro
Rinderkraftbrühe mit Flädle

Verschiedene Blattsalate mit Marvin’s Hausdressing

Schweinefiletmedaillons mit Spätzle und Wurzelgemüse

Karamellisierte Sauerkirschen mit Vanilleeis, Sahne und Krokant
Schwäbisches Menü II
42,00 Euro
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultäschle

Verschiedene Blattsalate mit Ziegenfrischkäsetalern in der Dreikornkruste und Kürbischutney

Kalbsrahmbraten mit Karotten-Kohlrabigemüse und hausgemachte Spätzle

Ofenschlupfer mit Vanillesoße und frischen Früchten
Italienisches Menü
33,00 Euro
Vitello Tonnato

Osso Bucco – Kalbshaxenscheiben in Gemüsesauce mit Rosmarinkartoffeln

Hausgemachtes Tiramisu – klassisch oder auch gerne als Fruchttiramisu (Erdbeer,…)
Feinschmecker Menü
47,00 Euro
Rote Beete Carpaccio mit bunten Blattsalaten und Ziegenfrischkäsenockerln

Hausgebeizter Lachs auf Kartoffelpuffer mit Dill-Senf-Dressing

Gebratene Barberie-Entenbrust mit Portweinjus auf Selleriepüree

Hausgemachtes Passionsfruchtsorbet mit Prosecco aufgegossen und Früchten der Saison
Feinschmecker Menü II
49,00 Euro
Topinambursuppe mit Kräuterschaum, Roter Beete und Chips

Gebratene Garnelen in der Sesamkruste auf glasiertem Fenchel mit Salatbouqouet

Kalbsrücken im ganzen rosa gebraten mit Rotweinsoße, mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Pitzauf mit Vanilleeis und Zwetschgenröster
Fisch Menü
35,00 Euro
Pikante Fischsuppe mit asiatischem Gemüse und Garnelen

Auf der Haut gebratener Zander mit Hummersößle,

glasiertem Karotten-Erbsenschoten-Gemüse und Selleriepüree

Schokosouffle mit Himbeereisparfait und Früchten der Saison
Wild Menü
49,00 Euro
Wildterrine mit Sauce Cumberland und Salatbouquet

Gebratene Wachtelbrüstchen auf Balsamico-Gemüse-Linsen

Wildschweinrückenmedaillons mit Rosmarinkruste, Apfel-Preiselbeeren-Ragout und hausgemachten Schupfnudeln

Waldbeeren-Grütze mit Vanillecreme und Hippe